BUKITTINGGI, Rabu 7 Mei 2025 — Di tengah hiruk-pikuk kawasan ikonik Jam Gadang, berdiri kokoh sebuah restoran legendaris yang lebih dari sekadar tempat makan. Rumah Makan Family Benteng, warisan kuliner Minangkabau yang telah melewati tujuh dekade, menjadi saksi bisu perkembangan kota Bukittinggi sekaligus penjaga rasa asli masakan Minang.
Didirikan pada tahun 1947 oleh almarhum Maas Sutan Mangkuto dengan nama awal RM Family di kawasan stasiun kereta api, restoran ini kemudian berpindah ke lokasi strategis di Benteng Fort de Kock pada tahun 1975. Kepemimpinan restoran dilanjutkan oleh sang anak, H. Yulbray Pili, dan kini diteruskan oleh generasi ketiga, lima anak beliau, di antaranya Qoy Cahayu Yb, Haber Yb, dan Ganiysa Yb.
Cita Rasa Tak Lekang oleh Waktu
Mengusung menu legendaris seperti Ayam Pop, Samba Lado Pucuak Ibu, Rendang, Usus, dan Dendeng Kering Lado Merah, RM Family Benteng menawarkan rasa otentik dari resep turun-temurun. Daging pilihan, bumbu lengkap, dan teknik memasak tradisional berpadu menciptakan kelezatan yang khas dan sulit dilupakan.
Suasana restoran pun menambah pengalaman bersantap yang berbeda. Interior bernuansa etnik, pelayanan ramah, serta kebersihan yang terjaga menjadikan RM Family Benteng pilihan favorit warga lokal maupun wisatawan.
Tomatop: Minuman Tradisional yang Mendunia
Tak hanya unggul dalam makanan, RM Family Benteng juga memperkenalkan minuman khas Bukittinggi bernama Tomatop. Diperkenalkan oleh pengelola muda dan bersahaja, Qoy Cahayu Yb, Tomatop berbahan dasar tomat, telur, dan susu.
“Ini yang dinamakan Tomatop. Jadi setiap ada menu Ayam Pop, di situ kami juga menyediakan Tomatop,” ujar Qoy dengan penuh keyakinan.
Minuman ini tidak hanya menyegarkan, tapi juga dipercaya meningkatkan stamina dan meredakan nyeri haid, khasiat yang telah lama dikenal masyarakat Payakumbuh dan Bukittinggi. Saat kunjungan beberapa waktu lalu, Tomatop bahkan mencuri perhatian Menteri PUPR Dody Hanggodo dan Wakil Menteri Dalam Negeri Bima Arya.
Menjaga Tradisi, Merawat Identitas
Lebih dari sekadar tempat makan, RM Family Benteng adalah duta budaya yang memperkenalkan kekayaan kuliner Minang ke dunia luar. Melalui sentuhan Qoy Cahayu Yb, setiap sajian memiliki cerita, menjadikan restoran ini tempat nostalgia sekaligus perjumpaan dengan warisan leluhur.
Kini, RM Family Benteng hadir di dua lokasi strategis: di pintu masuk Benteng Fort de Kock dan di Jalan Setia Budi No. 25, tepat di samping eks Bioskop Sovia, hanya tiga menit berjalan kaki dari Jam Gadang.
Bagi siapa pun yang singgah ke Bukittinggi, kunjungan ke RM Family Benteng bukan sekadar makan, tapi pengalaman mencicipi sejarah, kehangatan rumah, dan kekayaan rasa Minangkabau. (**)
