Bukittinggi,-Senin,21/2/22. Sumbartime.com. Lapau kapau merupakan salah satu rumah makan dan restoran Yang dibangun oleh Salah seorang pengusaha yang juga asli putra daerah Nagari Kapau. Lokasi simpang kapau jorong Pandam Banyak Nagari Kapau kabupaten Agam tiga kilometer dari pusat Kota Bukittinggi 10 menit perjalanan
Andi Sharandi Seorang pengusaha nasional Saat dijumpai awak media sumbartime.com Sedang melakukan “soft opening” Kamis, 17/3/22, Andi didampingi, Yasril Ghazali merupakan manager operasional Lapau kapau.
“Andi mengatakan, alasannya mendirikan Lapau kapau ini atas permintaan mantan gubernur Sumbar Irwan Prayitno dan mantan bupati Agam Indra catri” Katanya.
Lanjut Andi, “Alasan saya bangun lapau Kapau ini sederhana saja, semua untuk memberikan kesenangan bagi masyarakat, khususnya bagi pencinta kuliner nasi Kapau dan nasi Padang, masakan khas ranah Minang di nagari Kapau
Bahkan ia tidak memusingkan berapa jumlah uang Yang telah digelontorkannya untuk membangun Lapau ini, ia Juga menambahkan, sama dengan pembangunan objek wisata”Banto Royo” hanya untuk menyenangkan warga dan wisatawan yang haus akan tempat berlibur”.katanya.
“Yasril Ghazali, manager operasional Lapau kapau menambahkan bangunan ini memiliki desain yang unik, terdiri dari tiga lantai yang dibangun sejak delapan bulan lalu. Dan insyaallah kita buka untuk umum, Senin, 21/3/22 “.katanya.
“Bangunan ini kita disain dengan gaya bungkus nasi daun. Dengan cuaca pedesaan yang sejuk dan dikelilingi persawahan warga, pada lantai dua dan tiga pengunjung dimanjakan dengan “view” pemandangan yang indah,udara segar, juga hamparan gunung merapi dan Singgalang dan di kelilingi luas bukit barisan di jorong pandam banyak, nagari Kapau kabupaten Agam, 3 km dari pusat kota Bukittinggi. Menempuh 10 menit perjalanan” imbuhnya.
“Menu utama kita nasi khas Kapau yaitu Rendang itiak, Tunjang, Rabu, Dendeng, Tambunsu dan sambal hati. Juga ada menu ringan seperti bubur kampiun, Lamang tapai, Katupek Kapau dan Gorengan”. Katanya.
“Dengan di bantu 35 orang karyawan yang telah di uji atau lulus seleksi kami menghadirkan sajian nasi Kapau terbaik, Tentunya tukang masak kami merupakan warga asli Nagari Kapau yang paham dengan khasnya nasi Kapau”. Ia mengakiri. (Alex.jr)
